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사우전아일랜드 드레싱 만들기 양식조리기능사 실기 메뉴

by kangs' tong 2023. 8. 31.

사우전 아일랜드 드레싱

사우전 아일랜드 드레싱

1. 드레싱 소개

사우전 아일랜드 드레싱은 아이슬랜드에서 유래된 전통적인 소스로, 매우 다용도로 사용할 수 있습니다. 주로 샐러드에 사용되지만, 샌드위치나 간식과 함께 맛을 더할 수도 있습니다. 이 드레싱은 크림기반으로 제작되어 부드럽고 풍미가 있으며, 산더미가 첨가되어 특별한 맛을 갖고 있습니다.

2. 재료

  • 마요네즈 1/2컵
  • 신선한 레몬 주스 2큰술
  • 다진 피클 2큰술
  • 다진 양파 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 약간

3. 조리 절차

  1. 마요네즈, 신선한 레몬 주스, 다진 피클, 다진 양파, 설탕, 소금, 후추를 모두 넣어 큰 그릇에 섞어줍니다.
  2. 재료들이 잘 섞일 때까지 손으로 혹은 주걱 등을 사용하여 골고루 섞어줍니다.
  3. 맛을 보고 필요시 소금과 후추를 조절하여 추가합니다.
  4. 만든 드레싱을 깨끗한 병에 담아 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관합니다.

4. 활용

  • 사우전 아일랜드 드레싱은 샐러드에 넣어 식사를 풍성하게 할 수 있습니다. 신선한 채소와 함께 즐겨보세요.
  • 샌드위치 속이 너무 맛없을 때, 드레싱을 추가하여 간단히 맛을 조절할 수 있습니다.
  • 채소나 감자 튀김과 함께 내어 마실 때, 드레싱을 따로 준비하여 곁들일 수 있습니다.

마무리

사우전 아일랜드 드레싱은 다양한 요리에 활용할 수 있는 다용도 소스입니다. 부드럽고 풍미있는 크림 기반의 드레싱은 산더미의 특별한 맛을 더해줍니다. 새콤달콤하고 더욱 맛있는 샐러드를 즐기고 싶다면, 사우전 아일랜드 드레싱을 활용해보세요.

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